בישול לחץ על תנור גז הוא שיטת בישול הכרוכה בשימוש בכלי אטום לבישול מזון במהירות וביעילות.
הכלי, המכונה סיר לחץ, לוכד קיטור ומגביר את הלחץ בפנים, מה שמעורר את נקודת הרתיחה של המים. התוצאה היא זמני בישול מהירים יותר וכמה יתרונות הן עבור טבחים ביתיים והן עבור שפים מקצועיים.
בישול לחץ מקטין משמעותית את זמן הבישול למגוון רחב של כלים. זה יכול לצמצם את זמני הבישול בעד 70% בהשוואה לשיטות בישול מסורתיות של כיריים.
בשל זמני הבישול הקצרים יותר, בישול הלחץ יעיל יותר באנרגיה, מכיוון שהוא דורש פחות גז או חשמל להכנת ארוחות.
רכישת חתכים קשים: בישול לחץ מצוין לרכישת חתכי בשר קשוחים, מה שהופך אותם ליותר טעימים וטעימים בזמן קצר יותר.
שמירת טעם: הסביבה האטומה של סיר לחץ עוזרת לשמור על הטעמים, הצבעים והחומרים המזינים הטבעיים של המרכיבים, וכתוצאה מכך מנות טעימות ומזינות יותר.
נוחות: תנורי לחץ הם מגוונים וניתן להשתמש בהם למגוון כלים, כולל מרקים, תבשילים, ריסוטוס, שעועית ואפילו קינוחים.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.